Θεραπευτικὴ διατροφὴ - Τὸ ἐλαιόλᾳδο ὡς φάρμακο
Τὸ ἐλαιόλᾳδο ὡς φάρμακο Τὰ ὀφέλη τοῦ ἐλαιολᾴδου ὡς συστατικοῦ μιᾶς ὑγιεινῆς δίαιτας εἶναι πλέον ἀποδεδειγμένα (Wahle et al., 2004). Ὡστόσο, προκαταρκτικὰ στοιχεῖα ἔχουν δείξει ὅτι πιθανὸν νὰ εἶναι χρήσιμο καὶ ὡς μία ἐναλλακτικὴ θεραπεία ἀντὶ τῆς φαρμακευτικῆς. Ὑπάρχουν ἀποδείξεις ὅτι ἕνα συστατικὸ τοῦ ἐλαιολᾴδου ἀναστέλλει τὰ ἔνζυμα τῆς κυκλοοξυγενάσης στὴν ὁδὸ σύνθεσης τῶν προσταγλανδινῶν, ἀκριβῶς μὲ τὸν ἴδιο μηχανισμὸ ποὺ χαρακτηρίζει τὴν ἰμπουπροφαίνη. Ἡ δράση αὐτὴ ἔχει ἀποδοθῆ στὴν ὀλεοκανθάλη, ἕνα συστατικὸ ποὺ προκύπτει ἀπὸ τὴν σύνθεση τοῦ “extra” παρθένου ἐλαιολᾴδου, ἡ ὁποία ἔχει φυσικὴ ἀντιφλεγμονώδη δράση (Beauchamp et al., 2005). Σὲ κάθε περίπτωση χρειάζονται περισσότερες μελέτες προκειμένου νὰ καθορισθῇ ἡ ἀποτελεσματικὴ δόση καὶ νὰ ἀναγνωρισθοῦν οἱ οἱοιδήποτε περιορισμοὶ στὴν χρήση του στοὺς ἀσθενεῖς μὲ ῥευματικὴ νόσο. Ἡ προσθήκη ἑνὸς ἀντιοξιδωτικοῦ φαίνεται νὰ εἶναι ἀπαραίτητη προκειμένου νὰ βελτιωθῇ ἡ ὀξιδωτικὴ σταθερότητ...