Βασικὲς ἀρχὲς ἐφαρμοσμένης παθολογικῆς φυσιολογίας - Μικροθρεπτικὰ συστατικὰ
ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ ΛΙΠΟΔΙΑΛΥΤΕΣ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ 1) Βιταμίνη Α Τροφές: • στὰ λαχανικὰ ὑπὸ μορφὴ καρωτενοειδῶν. • στὸ κρέας ὡς ρετινόλη. Λειτουργίες: • ἀνάπτυξη καὶ ἀνοσία. • καλὴ ὅραση στὸ ἡμίφως. 2) Βιταμίνη D Τροφές: • κἄποια ποσότητα ἀνευρίσκεται: στὰ αὐγά, στὸ γάλα, στὰ ψάρια. • σύνθεση ὑπὸ τὴν ἐπίδραση τῆς ὑπεριώδους ἀκτινοβολίας τοῦ ἡλίου. Λειτουργίες: • σχηματισμὸς ὀστῶν καὶ ὀδόντων. • φυσιολογικὴ ἀνάπτυξη. 3) Βιταμίνη E Τροφές: • αὐγά. • καρύδια. • πράσινα λαχανικά. • σιτηρὰ ὁλικῆς ἄλεσης. • φυτικὰ ἔλαια. Λειτουργίες: • ἀντιοξιδωτικὴ δράση. • διατήρηση τοῦ ἀνοσολογικοῦ συστήματος. 4) Βιταμίνη K Τροφές: • γάλα. • φυλλώδη λαχανικά. Λειτουργίες: σημαντικὴ γιὰ τὴν πήξη τοῦ αἵματος. ΥΔΑΤΟΔΙΑΛΥΤΕΣ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ 1) Βιταμίνη B 1 | Θειαμίνη Τροφές: • ἡλιόσποροι. • πράσινα φασόλια. • σιτηρὰ ὁλικῆς ἄλεσης. • συκῶτι. • χοιρινὰ προϊόντα. Λειτουργίες: ἀπαραίτητη